Bánh dứa Đài Loan, bánh siêu ngon nhờ công thức chuẩn vị || Pineapple cake || Natha Food



Mình may mắn học được cách làm bánh dứa rất ngon. Riêng cái bánh dứa bản thân nó đã ngon, thêm công thức này cho ra hững chiếc bánh tuyệt vời nhất.
Với cách làm này các bạn có thể làm được nhiều loại bánh quy, cookies chuân ngon để gửi tặng hay kinh doanh. Nhân có thể thay đổi cho đa dạng như nhân dứa với gừng non, nhân dứa kiwi , nhân dây tây, nhân dứa phụng hoàng ( dứa + mứt bí + trứng muối).
Vỏ bánh cũng có thể linh hoạt thay đổi như là vỏ bánh trà xanh, vỏ bánh cacao. Hoặc đơn giản là cho thêm bột hạnh nhân sẽ cho ra vỏ bánh phụng hoàng ngon tuyệt, thệm mè đen sẽ có thêm vỏ bánh mè đen.
Một công thức ngon linh hoạt làm được khá nhiều loại khá, quá tuyệt vời phải kg ạ. Hãy thử và cảm nhân độ ngon của nó nhé.
1. Bột mì số 8 Cake flour: bột làm bánh ngọt: làm các loại bánh cần kết cấu mềm nhẹ: hàm lượng Protein từ 7-9%

2. Bột mì số 11 : Pastry flour: làm bánh quy, các loại bánh mỳ nhanh như Muffin và một số loại bánh khác mềm hơn bánh mỳ nhưng không quá mềm như Gateau: hàm lượng Protein từ 9-11%

3. Bột mì số 13: Bread flour: bột làm bánh mỳ: hàm lượng Protein từ 11-14%.

4. All purpose flour/ Plain flour (bột mỳ đa dụng/ bột mỳ thường): đây là loại bột làm bánh thường được sử dụng trong gia đình (mặc dù sách bảo là thợ làm bánh chuyên nghiệp thì họ chẳng dùng bột đa dụng kiểu này bao giờ). Gọi là bột mỳ đa dụng là bởi vì nó “đa dụng” – tức là dùng để làm gì cũng được :-p Hàm lượng Protein trong bột mỳ đa dụng thường dao động quanh khoảng 10.5 – 11.5%.

Chúc các bạn thành công
Natha Food.

Đăng ký kênh xem clip mới :
Danh sách món của Natha :
Support me:

Tag: TAIWANESE PINEAPPLE CAKE RECIPE, cách làm bánh dứa đài loan, cách làm bánh qui, bánh cookies, bánh qui, bánh quy, bánh dứa, bánh thơm, bí quyết làm bánh dứa chuẩn ngon như người Đài Loan, bí quyết tạo hình bánh dứa, tạo hình bánh dứa, hướng dẫn làm bánh thơm, hướng dẫn làm bánh dứa, hướng dẫn làm bánh quy

Xem thêm bài viết Mẹo Vặt khác: http://factcheckwv.com/category/meo-vat

Nguồn: http://factcheckwv.com

45 Comments to “Bánh dứa Đài Loan, bánh siêu ngon nhờ công thức chuẩn vị || Pineapple cake || Natha Food”

  1. Natha Food

    Các bạn lưu ý nếu lần đầu tiên làm bánh, hoặc còn lóng ngóng thì dùng bơ lạnh nha, bơ từ tủ đá lấy ra cắt và làm luôn. Nhiều bạn làm thao tác cào bột chậm mà làm theo công bơ nhiệt độ phòng của mình dễ bị tách bơ.

    Reply
  2. phuong anh nguyen hoang

    Chị ơi e làm hình như bột hơi nhão, lúc nướng bị sụm chân (kiểu chảy ra á chị) vậy e nên bớt nguyên liệu nào ạ? Nếu thêm bột thì dư vỏ nhiều lắm (e làm khuôn lò xo ạ)

    Reply
  3. Nuu Tid

    chị Natha ơi , em làm công thức hệt chị nhưng bạn em feedback bột bánh hơi dính trong họng tí, mọi thứ đều ok hết chị có thể giúp em khắc phục được không ạ

    Reply
  4. Mỹ Ngọc Ngô

    C cho e hỏi vỏ bánh e ko muốn dùng sữa đặc nên thay bằng mật ong đc ko ạ? Hoặc thay cả sữa đặc + đường thành mật ong luôn đc ko ạ??

    Reply
  5. sang nguyenthithanh

    Chị ơi, cho e hỏi em làm theo công thức của chị, mà vỏ bánh tách ra bị vỡ vụn ko chắc như vỏ của chị, là bị sai công đoạn nào vậy chị 🙁

    Reply
  6. Anh Trieu

    Bạn ơi bột mì số 11 có làm được bánh mì ngọt khg bạn và nếu khg có bột pho mai mình thế bằng pho mai bò cười đươc khg bạn. Cảm ơn bạn nhé

    Reply
  7. Oanh Trần Hoàng Kim

    Chị Natha ơi, e làm bánh này được 2 lần rồi. lần đàu vỏ bánh mềm, tan trong miệng; lần 2 bánh cứng, lúc làm thì bột ko kết dinh vơi nhau được, nó cứ nứt nứt lúc vo tròn ah c, không biết e làm sai khâu nào? c chỉ giúp em

    Reply
  8. Hang Vu

    Đây là lần dau tien mình phản hồi khi làm theo, vì mình làm theo công thức này bánh rất thơm ngon 👍🏻👍🏻👍🏻 thành công 100%, làm theo chị huong dẫn sên mứt thờm luon 👍🏻👍🏻👍🏻
    Nhung ko hiểu chị huong dẫn rat okkk mà lượt xem thấp , tiếc cho ai ko làm theo cách của chị huong dẫn 😽👻

    Reply

Post Comment