Bánh bao siêu mịn và siêu mềm xốp



Nếu các bạn không tìm mua được men nở có thể tham khảo cách làm bánh bao bằng bột trộn sẵn ở đây:

Cách làm bánh bao bí đỏ ở đây:

Mọi người có thể đọc thêm bài viết của mình đã tổng hợp tất cả các kinh nghiệm làm bánh bao:

Facebook của mình:
Tham gia group facebook để cùng học hỏi và chia sẻ thành quả:
Đăng ký kênh để nhận thông báo về các video mới của mình nhé:

Trong video này mình tổng hợp tất cả các kinh nghiệm để làm ra những chiếc bánh bao có lớp vỏ mịn màng, căng bóng và cực kỳ mềm xốp nhé. Công thức vỏ bánh này sử dụng phương pháp ủ 1 lần từ các vlog Trung Quốc. Có cả cách bảo quản và gói nhân ở cuối video nhé.

Nguyên liệu:
260g bột mì (hàm lượng 10% protein)
40g bột năng
170ml sữa lạnh (có thể thay một phần bằng kem tươi cho bánh thơm béo)
1/2 thìa cà phê men nở (instant yeast)
40g đường
1+1/2 thìa cà phê dầu ăn (8ml)

300g bột trong công thức mà không dùng bột năng có thể thay thế:
Cách 1: 1/2 bột mì 10% protein + 1/2 bột mì 8% protein
Cách 2: thay bột năng bằng bột mì gluten free (ko có gluten)

Cách làm có tham từ youtube Michael Lim và Tinrry

Tag: SukiesKitchen, bánh bao, steamed buns, soft, fluffy, siêu mịn, banh bao, mềm xốp, cách làm bánh bao, công thức bánh bao, steamed buns recipe, easy, đơn giản, no oven, không lò nướng

Xem thêm bài viết Mẹo Vặt khác: http://factcheckwv.com/category/meo-vat

Nguồn: http://factcheckwv.com

28 Comments to “Bánh bao siêu mịn và siêu mềm xốp”

  1. Sukie's Kitchen

    Mọi người có thể xem bài viết của mình trên group để xem thêm kinh nghiệm và bắt một số lỗi khi làm bánh bao nhé: https://www.facebook.com/groups/456696418497135/permalink/460811044752339/

    Reply
  2. hgfh ggffg

    Chị cho em hỏi ạ: bột của e sau khi nhào xong nó hơi dính (chỉ dính 1 xíu thôi ạ), với cả hơi lợn cợn ko đc mịn như chị thì có vấn đề j ko ạ? Em sợ ko thành công quá, mog chị trả lời em😭

    Reply
  3. Phuong Nguyen

    Chị ơi, tạo hình xong, đặt lên giấy nến xong để ở ngoài như vậy cho đến khi tạo hình xong tất cả các bánh rồi mới ủ đúng ko ạ? Tại vì em tạo hình hơi lâu… nên có cái nở to hơn, cái bé hơn

    Reply

Post Comment